Академичната си кариерата започва като университетски преподавател в МУ Пловдив – асистент в Катедра по пропедевтика на хирургичните болести. Като хирург първоначално работи в УМБАЛ „Свети Георги“, след това преминава на работа в УМБАЛ „Каспела“, а понастоящем е Началник на Клиниката по хирургия на ВМА – Пловдив.

През професионалния си път д-р Боев овладява целия спектър на хирургична работа, като се специализира в миниинвазивната хирургия (безкръвни операции). Към това той развива и своите способности в интервенционалната гастроентерология, като извършва горна и долна ендоскопии, ERCP, чернодробни биопсии, дренажи на чернодробни лезии.

В интересите на професионалното си развитие д-р Боев е включил множество онкологични заболявания, като особен интерес представляват диагностиката и лечението на рака на гърдата, на дебелото черво, стомаха и др.
Д-р Боев е член на Българския лекарски съюз, на Българското хирургическо дружество, на Съсловната организация на хирурзите в България, на Българското дружество по колопроктология.
Научни интереси е представял с участия като лектор в множество български и международни симпозиуми и конгреси, публикации в различни научни списания и форуми.

От 2015г. д-р Боев е Републикански консултант по хирургия за Южна България.
От 2020г. е ръководител на специализация по хирургия.
Д-р Боев владее руски, английски и немски език.
В последните две години д-р Боев е част от екипа на Медицински център АВАНГАРД, продължавайки да следва мотото на професионалния си и преподавателски път – висок професионализъм и висок хуманизъм за всеки болен.